El 42,5% de los jóvenes españoles entre 17 y 30 años acude a un establecimiento de restauración entre dos y tres veces por semana, y el 66% gasta entre 8 y 19 euros por servicio: comer fuera ha dejado de ser un capricho ocasional para convertirse en una partida fija de su economía cotidiana.El 58% prefiere el servicio en mesa tradicional frente a cualquier innovación tecnológica, y el 46,17% define “comer sano” como “un plato con alimentos de calidad”, desplazando definitivamente al reclamo “light” y a la cuenta de consultora generacional Mazinn y Ansón+Bonet, la consultora de negocio especializada en…
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