La industria española del gran consumo mantiene un compromiso ineludible con la evolución y la adaptación, materializado anualmente a través de una inyección financiera colosal. Las marcas de fabricante (MDF) destinan más de 520 millones de euros cada ejercicio a proyectos de investigación y desarrollo (I+D), una cifra que subraya su papel como auténtico motor de transformación del retail y la cadena de valor alimentaria. Esta dotación no es meramente una partida presupuestaria; representa el cimiento sobre el que se articulan las respuestas a las demandas de una ciudadanía cada vez más informada y exigente. Sin embargo, esta robustez inversora…
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